Waterzooi gantois
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
El Ghent waterzooi es un guiso tradicional belga originario de la ciudad de Gante, elaborado con pollo o pescado, verduras y un caldo cremoso. Se sirve habitualmente como plato principal en raciones generosas, y forma parte del patrimonio culinario de Flandes. Por cada 100 g aporta 100 kcal, 8,5 g de proteína, 5,5 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 0,8 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (380 mg), el potasio (220 mg) y el calcio (45 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina A (110 mcg), vitamina C (6 mg) y vitamina B12 (0,5 mcg) por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este plato, y no está asociado a ningún patrón dietético específico de los habituales.
¿Cuántas calorías tiene el Ghent waterzooi?
El Ghent waterzooi aporta 100 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de este guiso suele rondar los 350-400 g, lo que equivale a aproximadamente 350-400 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el Ghent waterzooi?
El Ghent waterzooi contiene 380 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja su carácter de plato cocinado con caldo sazonado. En una ración de 350 g, el aporte de sodio puede superar los 1.300 mg.
¿Es saludable el Ghent waterzooi?
Desde el punto de vista nutricional, el Ghent waterzooi ofrece un perfil equilibrado con 8,5 g de proteína y solo 5 g de hidratos de carbono por 100 g, además de vitamina A (110 mcg) y vitamina B12 (0,5 mcg). Su contenido en sodio es relativamente elevado (380 mg por 100 g), algo habitual en platos de caldo preparado.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 1.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |