Tourtière du Lac-Saint-Jean
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 15.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
La tourtière du Lac-Saint-Jean es una empanada de carne tradicional de la región de Saguenay–Lac-Saint-Jean, en Quebec, elaborada en crudo con una mezcla de carnes —habitualmente cerdo, ternera y caza— junto con patatas y especias, y horneada en un molde profundo que la distingue de la versión más plana del resto de Quebec. Por cada 100 g aporta 280 kcal, 15 g de proteína, 18 g de grasa y 18 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y apenas 1 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (420 mg) y el potasio (280 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (1,2 mcg) y vitamina C (4 mg). No se ha registrado un índice glucémico para este plato, y no está catalogada como compatible con ningún patrón dietético específico.
¿Cuántas calorías tiene la tourtière du Lac-Saint-Jean?
La tourtière du Lac-Saint-Jean contiene 280 kcal por cada 100 g en crudo. Una porción generosa de 200 g supone aproximadamente 560 kcal, aunque el valor final varía según la receta y el tamaño del corte.
¿Cuánto sodio tiene la tourtière du Lac-Saint-Jean?
Aporta 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que la convierte en un alimento con un contenido de sodio relativamente elevado. Este valor proviene principalmente del condimento de las carnes y de la masa.
¿Es saludable la tourtière du Lac-Saint-Jean?
Desde el punto de vista nutricional, es un plato con un perfil equilibrado entre proteínas (15 g/100 g) y grasas (18 g/100 g), aunque su contenido en sodio (420 mg/100 g) es notable. Proporciona vitamina B12 (1,2 mcg/100 g) y potasio (280 mg/100 g), lo que refleja su base de carnes y verduras.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 15.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 7.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 2.2 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |