Topfenstrudel

El Topfenstrudel es un strudel de origen austriaco elaborado con masa fina y relleno de Topfen, un queso fresco similar al quark, habitualmente endulzado con azúcar y aromatizado con vainilla o ralladura de limón. Se consume tanto como postre como en el desayuno, y es un clásico de la repostería centroeuropea. Por cada 100 g aporta 250 kcal, 8 g de proteína, 10 g de grasa y 33 g de hidratos de carbono, de los cuales 14 g son azúcares, con una cantidad modesta de fibra (0,8 g). Entre los micronutrientes destacan el calcio con 110 mg por 100 g, el sodio con 150 mg, el potasio con 145 mg y la vitamina A con 90 mcg. Es apto para dietas vegetarianas.

Dietas

Macros · por 100 g