Ternera a la parmigiana
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 204 kcal |
| Proteínas | 15.3 g |
| Grasas | 11.9 g |
| Carbohidratos | 8.3 g |
La veal parmigiana es un plato de origen italoamericano elaborado con filete de ternera empanado, cubierto con salsa de tomate y queso fundido. Se sirve habitualmente como plato principal, acompañado de pasta o ensalada. Por cada 100 g aporta 204 kcal, 15,3 g de proteína, 11,9 g de grasa y 8,3 g de hidratos de carbono, con 0,8 g de fibra y 1,7 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (436 mg), potasio (248 mg) y fósforo (215 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, proporciona 68,9 mg de colina, 47 mcg de vitamina A y 16 mcg de folato por 100 g. Es compatible con el patrón de dieta mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la veal parmigiana?
La veal parmigiana aporta 204 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 510 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la veal parmigiana?
La veal parmigiana contiene 436 mg de sodio por 100 g, lo que refleja la combinación de salsa de tomate, queso y el proceso de elaboración del plato. Es un valor a tener en cuenta si se controla la ingesta de sal.
¿Es la veal parmigiana apta para dietas bajas en carbohidratos?
Con 8,3 g de hidratos de carbono por 100 g, la veal parmigiana no es especialmente baja en carbohidratos, ya que el empanado contribuye de forma notable a ese valor. Entre las dietas reconocidas, solo figura como compatible con el patrón mediterráneo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 204 kcal |
| Proteínas | 15.3 g |
| Grasas | 11.9 g |
| Carbohidratos | 8.3 g |
| Azúcares | 1.7 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.1 g |
| Monoinsaturadas | 4.6 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Omega-3 | 0.17 g |
| Omega-6 | 1.6 g |
| Colesterol | 67.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 122 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fósforo | 215 mg |
| Potasio | 248 mg |
| Sodio | 436 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cobre | 0.098 mg |
| Selenio | 15.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 47.0 mcg |
| Retinol | 41.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina D | 1.1 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Vitamina K | 5.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folato (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |
| Colina | 68.9 mg |