Stracciatella di Andria
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
La stracciatella di Andria es un queso fresco italiano de pasta hilada originario de la región de Apulia, elaborado con natas y filamentos de mozzarella desmenuzada mezclados con crema de leche. Se consume habitualmente cruda, tal como se presenta, sobre pizzas, bruschette, pasta o simplemente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Por cada 100 g aporta 330 kcal, 17 g de proteína, 28 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra. Destaca por su contenido en calcio (375 mg por 100 g), vitamina A (255 mcg por 100 g) y vitamina B12 (0,8 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico para este producto. Es apta para dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la stracciatella di Andria?
La stracciatella di Andria aporta 330 kcal por cada 100 g. Al ser un queso muy cremoso y graso, una ración habitual de unos 80 g supone aproximadamente 264 kcal.
¿Cuánto calcio tiene la stracciatella di Andria?
La stracciatella di Andria contiene 375 mg de calcio por cada 100 g, lo que la convierte en una fuente notable de este mineral. Una ración de 80 g proporciona alrededor de 300 mg de calcio.
¿La stracciatella di Andria es apta para celíacos?
Sí, la stracciatella di Andria figura como apta para una dieta sin gluten, ya que en su elaboración no intervienen ingredientes con gluten. No obstante, conviene verificar el etiquetado del producto concreto para descartar contaminaciones cruzadas en el proceso de fabricación.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 18.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 375 mg |
| Hierro | 0.20 mg |
| Potasio | 145 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 255 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |