Sfogliatella napoletana
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 38.0 g |
La sfogliatella napoletana es un pastel tradicional de la repostería italiana, originario de Nápoles, elaborado con una masa hojaldrada crujiente rellena de ricotta, sémola, azúcar y fruta confitada. Se consume habitualmente como desayuno o merienda, y es uno de los dulces más representativos de la cocina campana. Por cada 100 g aporta 330 kcal, 7 g de proteína, 16 g de grasa y 38 g de hidratos de carbono, de los cuales 14 g corresponden a azúcares, con apenas 1 g de fibra. Entre los micronutrientes destacan el sodio (120 mg), el potasio (110 mg), el calcio (95 mg) y la vitamina A (80 mcg) por cada 100 g. No se dispone de índice glucémico para este producto. Es apta para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene una sfogliatella napoletana?
La sfogliatella napoletana contiene 330 kcal por cada 100 g. Una pieza individual suele pesar entre 80 y 100 g, lo que equivale a unas 265-330 kcal por unidad.
¿Cuánta grasa tiene la sfogliatella napoletana?
Contiene 16 g de grasa por cada 100 g, procedente principalmente de la mantequilla de la masa y el relleno de ricotta. Los hidratos de carbono, con 38 g por 100 g, son el macronutriente predominante.
¿La sfogliatella napoletana es apta para vegetarianos?
Sí, la sfogliatella napoletana es apta para dietas vegetarianas, ya que sus ingredientes principales son harina, mantequilla, ricotta y huevo, sin carnes ni pescados. No está indicada para dietas veganas ni sin gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 38.0 g |
| Azúcares | 14.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.0 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 110 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |