Schiacciata fiorentina

La schiacciata fiorentina es un dulce tradicional de la cocina toscana, típico del Carnaval de Florencia, elaborado con una masa esponjosa aromatizada con ralladura de naranja y aceite de oliva. Se consume habitualmente en porciones generosas, espolvoreada con azúcar glas y decorada con el emblema del giglio florentino. Por cada 100 g aporta 340 kcal, 6 g de proteínas, 8 g de grasa y 60 g de hidratos de carbono, de los cuales 28 g corresponden a azúcares, con apenas 1 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan 180 mg de sodio, 40 mg de calcio y 60 mcg de vitamina A por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es apta para dietas vegetarianas.

Dietas

Macros · por 100 g