Scaloppine al limone
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 5.5 g |
Las scaloppine al limone son un plato clásico de la cocina italiana elaborado con filetes finos de ternera —o a veces cerdo o pollo— cocinados en una salsa de mantequilla y zumo de limón. Se sirven habitualmente como segundo plato, acompañadas de verduras salteadas o puré de patatas. Por cada 100 g, aportan 190 kcal, 21 g de proteína, 10 g de grasa y 5,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,2 g de fibra y 0,3 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (380 mg) y el potasio (290 mg); en cuanto a vitaminas, contienen vitamina B12 (1,5 mcg), vitamina A (55 mcg) y vitamina C (4 mg) por 100 g. Es compatible con el patrón de dieta mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las scaloppine al limone?
Las scaloppine al limone aportan 190 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 285 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tienen las scaloppine al limone?
Las scaloppine al limone contienen 1,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. Dado que la ingesta diaria de referencia para adultos es de 2,4 mcg, una ración de este plato cubre una parte significativa de esa cantidad.
¿Son las scaloppine al limone un plato alto en sodio?
Con 380 mg de sodio por 100 g, las scaloppine al limone tienen un contenido de sodio relativamente elevado, en parte por el proceso de cocinado con sal y mantequilla. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 5.5 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 290 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |