Raclette
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
La raclette es un queso semiduro de origen suizo y francés, habitualmente consumido fundido sobre patatas, embutidos y verduras en la tradicional cena homónima, aunque también se usa en bocadillos y gratinados. Por cada 100 g aporta 250 kcal, 12 g de proteína, 16 g de grasa y 14 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y apenas 1 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (420 mg), el potasio (320 mg) y el calcio (310 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, contiene 130 mcg de vitamina A, 8 mg de vitamina C y 0,8 mcg de vitamina B12 por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la raclette?
La raclette aporta 250 kcal por cada 100 g. Una ración habitual en una cena de raclette suele rondar los 150-200 g de queso fundido, lo que equivale a entre 375 y 500 kcal aproximadamente.
¿Cuánto calcio tiene la raclette?
La raclette contiene 310 mg de calcio por 100 g, lo que la convierte en una fuente notable de este mineral. Una ración de 150 g aportaría alrededor de 465 mg de calcio.
¿La raclette es apta para celíacos?
Sí, la raclette es un queso naturalmente libre de gluten y figura dentro de las dietas sin gluten. No obstante, conviene revisar el etiquetado del producto concreto para descartar contaminaciones cruzadas durante su elaboración o envasado.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 10.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.50 g |
| Colesterol | 50.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 310 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |