Queso cabrales
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 31.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El queso cabrales es un queso azul de origen asturiano, elaborado con leche cruda de vaca, oveja o cabra —o mezcla de ellas— y madurado en cuevas naturales de los Picos de Europa. Se consume habitualmente en tabla de quesos, fundido sobre carnes o en salsas, y es un referente de la gastronomía del norte de España. Por cada 100 g aporta 370 kcal, 21 g de proteína, 31 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra. Destaca por su contenido en calcio (530 mg por 100 g) y sodio (1.800 mg por 100 g), además de 310 mcg de vitamina A y 1,5 mcg de vitamina B12. Es apto para dietas vegetariana, sin gluten, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el queso cabrales?
El queso cabrales aporta 370 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de unos 30 g supone aproximadamente 111 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el queso cabrales?
El queso cabrales contiene 530 mg de calcio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. Una porción de 30 g ya aporta unos 159 mg de calcio.
¿El queso cabrales es apto para la dieta keto?
Sí, el queso cabrales encaja bien en una dieta keto gracias a su perfil muy bajo en hidratos de carbono (2 g por 100 g) y su alto contenido en grasa (31 g por 100 g). Su elevado aporte calórico y de sodio es un factor a tener en cuenta al calcular las raciones.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 31.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 20.0 g |
| Monoinsaturadas | 8.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 530 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 310 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |