Pesto alla genovese con trofie
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
El pesto alla genovese con trofie es un plato de pasta italiana elaborado con trofie —una pasta corta y retorcida típica de Liguria— acompañada de la salsa pesto genovés, preparada con albahaca, aceite de oliva, piñones, ajo y queso. Es un plato emblemático de la cocina mediterránea italiana, habitualmente servido como primer plato. Por cada 100 g aporta 340 kcal, 9 g de proteína, 16 g de grasa y 42 g de hidratos de carbono, con 3 g de fibra y solo 2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (310 mg), el potasio (220 mg) y el calcio (130 mg), además de 70 mcg de vitamina A y 4 mg de vitamina C por 100 g. Es compatible con las dietas vegetariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el pesto alla genovese con trofie?
El pesto alla genovese con trofie aporta 340 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de pasta ronda los 200-250 g ya cocinada, lo que equivale a unas 680-850 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el pesto alla genovese con trofie?
Este plato contiene 310 mg de sodio por cada 100 g, principalmente procedente del queso y la sal presentes en el pesto. Es un valor a tener en cuenta si se consume en raciones generosas.
¿Es el pesto alla genovese con trofie apto para vegetarianos?
Sí, el pesto alla genovese con trofie es compatible con la dieta vegetariana, ya que sus ingredientes —pasta, albahaca, aceite de oliva, queso, piñones y ajo— no incluyen carne ni pescado. No es apto para veganos debido al uso de queso de origen animal.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 9.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 8.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 130 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |