Pecorino romano DOP
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 387 kcal |
| Proteínas | 25.0 g |
| Grasas | 32.0 g |
| Carbohidratos | 0.2 g |
El pecorino romano DOP es un queso italiano de leche de oveja, de pasta dura y sabor intenso y salado, con denominación de origen protegida. Se usa habitualmente rallado sobre pastas como cacio e pepe o amatriciana, aunque también se consume en lonchas finas como aperitivo. Por cada 100 g aporta 387 kcal, 25 g de proteína, 32 g de grasa y apenas 0,2 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares, lo que lo convierte en un queso prácticamente sin carbohidratos. Destaca por su contenido en calcio (1.160 mg por 100 g) y sodio (1.800 mg por 100 g), además de aportar 290 mcg de vitamina A y 1,8 mcg de vitamina B12. Es apto para dietas vegetariana, sin gluten y keto.
¿Cuántas calorías tiene el pecorino romano?
El pecorino romano aporta 387 kcal por cada 100 g. Una ración habitual rallada sobre pasta ronda los 15-20 g, lo que equivale a unas 58-77 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el pecorino romano?
El pecorino romano contiene 1.160 mg de calcio por cada 100 g, una cantidad muy elevada para un alimento sólido. Incluso una ración pequeña de 20 g ya supone unos 232 mg de calcio.
¿El pecorino romano es apto para la dieta keto?
Sí, el pecorino romano es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 0,2 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en grasa (32 g) y proteína (25 g) lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 387 kcal |
| Proteínas | 25.0 g |
| Grasas | 32.0 g |
| Carbohidratos | 0.20 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 20.5 g |
| Monoinsaturadas | 8.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 93.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1160 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 90.0 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 290 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |