Patatas bravas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
Las patatas bravas son un plato de tapas tradicional de la cocina española, elaborado con patatas fritas o asadas y acompañadas de una salsa picante característica. Se sirven habitualmente como aperitivo en bares y restaurantes, especialmente en Madrid, donde son un referente de la gastronomía popular. Por cada 100 g, aportan 210 kcal, 3 g de proteína, 11 g de grasa, 26 g de hidratos de carbono y 2,5 g de fibra dietética, con 3 g de azúcares. Entre los micronutrientes destacan el potasio, con 420 mg por 100 g, y la vitamina C, con 12 mg, además de 380 mg de sodio y 40 mcg de vitamina A. Son compatibles con las dietas vegetariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las patatas bravas?
Las patatas bravas aportan 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual en un bar ronda los 150-200 g, lo que equivale a entre 315 y 420 kcal aproximadamente.
¿Cuánto potasio tienen las patatas bravas?
Las patatas bravas contienen 420 mg de potasio por cada 100 g, lo que las convierte en una fuente notable de este mineral. Hay que tener en cuenta que también aportan 380 mg de sodio por 100 g, un valor relativamente elevado debido al proceso de elaboración y la salsa.
¿Las patatas bravas son aptas para vegetarianos?
Sí, las patatas bravas son compatibles con la dieta vegetariana, ya que su elaboración tradicional no incluye carne ni pescado. Conviene revisar los ingredientes de la salsa brava, que en algunas versiones puede contener ingredientes de origen animal.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 7.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 5.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |