Parmigiano reggiano DOP
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 392 kcal |
| Proteínas | 35.7 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El parmigiano reggiano DOP es un queso duro italiano de larga maduración, elaborado con leche de vaca y protegido por denominación de origen. Se consume habitualmente rallado sobre pastas, risottos y sopas, aunque también se toma en lascas como aperitivo o acompañamiento. Por cada 100 g aporta 392 kcal, 35,7 g de proteína, 28 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un alimento muy denso en nutrientes. Destaca por su elevado contenido en calcio (1.184 mg por 100 g) y en sodio (1.600 mg por 100 g), además de aportar 270 mcg de vitamina A y 2,4 mcg de vitamina B12. Es apto para dietas vegetariana, sin gluten y keto.
¿Cuántas calorías tiene el parmigiano reggiano?
El parmigiano reggiano aporta 392 kcal por cada 100 g. Una ración habitual rallada sobre un plato de pasta suele rondar los 10-15 g, lo que equivale a unas 39-59 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el parmigiano reggiano?
El parmigiano reggiano contiene 1.184 mg de calcio por 100 g, una cantidad especialmente alta en comparación con la mayoría de los alimentos. Incluso una porción pequeña de 30 g cubre en torno al 35 % de la ingesta de referencia diaria para un adulto.
¿El parmigiano reggiano es apto para la dieta keto?
Sí, el parmigiano reggiano es compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en grasa (28 g) y proteína (35,7 g) lo hace adecuado para este patrón alimentario.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 392 kcal |
| Proteínas | 35.7 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 17.5 g |
| Monoinsaturadas | 8.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 88.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1184 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 100 mg |
| Sodio | 1600 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 270 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.4 mcg |