Olive ascolane
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
Las olive ascolane son aceitunas rellenas de carne, empanadas y fritas, originarias de Ascoli Piceno, en la región italiana de Las Marcas. Se consumen habitualmente como aperitivo o entrante, y son un referente de la gastronomía italiana central. Por cada 100 g aportan 310 kcal, 10 g de proteína, 20 g de grasa y 22 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra y solo 1,5 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio, con 680 mg por 100 g, el potasio, con 160 mg, y el calcio, con 60 mg. También contienen 20 mcg de vitamina A y 0,3 mcg de vitamina B12 por 100 g. Son compatibles con la dieta mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las olive ascolane?
Las olive ascolane aportan 310 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un aperitivo frito y relleno, una ración habitual de 4 o 5 unidades puede rondar fácilmente los 150-200 kcal.
¿Cuánto sodio tienen las olive ascolane?
Las olive ascolane contienen 680 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada derivada tanto de la aceituna en sí como del proceso de curado y el rebozado. Es un dato relevante para quienes controlan el consumo de sal.
¿Son las olive ascolane aptas para la dieta mediterránea?
Sí, las olive ascolane son compatibles con la dieta mediterránea, aunque su preparación frita y su contenido en sodio las sitúan como un alimento de consumo ocasional dentro de ese patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 11.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 160 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |