Milhojas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
El mille-feuille es un pastel de origen francés elaborado con capas de hojaldre y crema pastelera, habitualmente rematado con glaseado de azúcar o fondant. Se consume como postre individual o en porciones, y es un clásico de la pastelería europea. Por cada 100 g aporta 380 kcal, 5,5 g de proteínas, 22 g de grasa y 42 g de hidratos de carbono, de los cuales 22 g corresponden a azúcares; la fibra es escasa, con apenas 0,8 g. Entre los micronutrientes destacan el sodio (170 mg), el calcio (70 mg) y la vitamina A (100 mcg) por 100 g, reflejo del contenido en mantequilla y lácteos de la crema. No se dispone de índice glucémico. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene el mille-feuille?
El mille-feuille aporta 380 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de pastelería ronda los 120-150 g, lo que equivale a unas 455-570 kcal por ración.
¿Cuánta grasa tiene el mille-feuille?
Por cada 100 g, el mille-feuille contiene 22 g de grasa, procedente principalmente de la mantequilla del hojaldre y la crema pastelera. Se trata de un perfil lipídico elevado en comparación con otros postres de pastelería.
¿El mille-feuille es apto para vegetarianos?
Sí, el mille-feuille es compatible con la dieta vegetariana, ya que sus ingredientes habituales —harina, mantequilla, huevos y leche— no incluyen carne ni pescado. No es, sin embargo, apto para dietas veganas ni sin lactosa en su versión tradicional.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
| Azúcares | 22.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 13.0 g |
| Monoinsaturadas | 6.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 70.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Potasio | 100 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 100 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |