Maultaschen
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
Los Maultaschen son una pasta rellena de origen alemán, típica de la región de Suabia, elaborada con una masa de harina que envuelve un relleno habitualmente compuesto de carne picada, espinacas y pan rallado. Se consumen cocidos en caldo, salteados con mantequilla y cebolla o gratinados al horno, y constituyen un plato tradicional del sur de Alemania. Por cada 100 g en crudo aportan 230 kcal, 11 g de proteína, 9 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra. Entre los minerales destacan el sodio, con 600 mg por 100 g, y el potasio, con 200 mg. En cuanto a vitaminas, contienen 60 mcg de vitamina A y 0,8 mcg de vitamina B12 por 100 g.
¿Cuántas calorías tienen los Maultaschen?
Los Maultaschen aportan 230 kcal por cada 100 g en crudo. Una ración habitual ronda los 200-250 g, lo que equivale a unas 460-575 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tienen los Maultaschen?
Los Maultaschen contienen 600 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada que refleja el uso de condimentos y rellenos curados en su elaboración. Quienes controlan la ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿Son los Maultaschen una fuente de proteína?
Sí, los Maultaschen aportan 11 g de proteína por cada 100 g, procedente principalmente del relleno de carne. También contienen 9 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, lo que los convierte en un plato con un perfil macronutricional equilibrado dentro de la pasta rellena.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 600 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |