Mantecado
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 500 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 26.0 g |
| Carbohidratos | 62.0 g |
El mantecado es un dulce tradicional español elaborado con harina, manteca de cerdo y azúcar, muy popular en épocas navideñas y estrechamente asociado a la repostería andaluza. Se consume habitualmente como pieza individual de unos 30-40 g, acompañado de café o chocolate caliente. Por cada 100 g aporta 500 kcal, 6,5 g de proteínas, 26 g de grasa y 62 g de hidratos de carbono, de los cuales 24 g corresponden a azúcares; el contenido en fibra es de 2 g. Entre los micronutrientes destacan el potasio (120 mg por 100 g), el sodio (110 mg) y el calcio (40 mg). No se dispone de dato de índice glucémico. Es apto para dietas vegetarianas y compatible con el patrón mediterráneo.
¿Cuántas calorías tiene un mantecado?
El mantecado aporta 500 kcal por cada 100 g. Una pieza individual de unos 35 g supone aproximadamente 175 kcal.
¿Cuánta grasa tiene el mantecado?
El mantecado contiene 26 g de grasa por cada 100 g, procedente principalmente de la manteca de cerdo utilizada en su elaboración. Una pieza de 35 g aporta en torno a 9 g de grasa.
¿El mantecado es apto para vegetarianos?
El mantecado tradicional elaborado con manteca de cerdo es apto para dietas vegetarianas, ya que no contiene carne ni pescado. Sin embargo, no es adecuado para veganos al incluir grasa animal.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 500 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 26.0 g |
| Carbohidratos | 62.0 g |
| Azúcares | 24.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 10.5 g |
| Monoinsaturadas | 12.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 120 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |