Malakoff
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
El malakoff vaudois es una preparación tradicional del cantón de Vaud, en Suiza, elaborada con queso —habitualmente gruyère— mezclado con huevo y harina, que se fríe hasta obtener una croqueta dorada. Se consume habitualmente como entrante o aperitivo, a menudo acompañado de pan y encurtidos. Por cada 100 g aporta 320 kcal, 14 g de proteínas, 22 g de grasa y 14 g de hidratos de carbono, con apenas 0,5 g de fibra y 1 g de azúcares. Destaca por su contenido en calcio (320 mg por 100 g), sodio (520 mg) y vitamina A (140 mcg), además de aportar 0,8 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene el malakoff vaudois?
El malakoff vaudois aporta 320 kcal por cada 100 g. Al tratarse de una fritura de queso, una ración habitual de una o dos piezas puede superar fácilmente las 200-300 kcal dependiendo del tamaño.
¿Cuánto calcio tiene el malakoff vaudois?
El malakoff vaudois contiene 320 mg de calcio por 100 g, lo que refleja su base de queso curado. También aporta 520 mg de sodio por 100 g, una cantidad relevante a tener en cuenta en el contexto de la dieta diaria.
¿El malakoff vaudois es apto para vegetarianos?
Sí, el malakoff vaudois es compatible con la dieta vegetariana, ya que se elabora con queso, huevo y harina, sin ingredientes cárnicos. No está indicado, en cambio, para dietas veganas ni para quienes evitan el gluten.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 11.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 320 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 110 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 140 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |