Kulfi
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 28.5 g |
El kulfi es un helado tradicional del subcontinente indio, elaborado con leche entera reducida a fuego lento, azúcar y aromatizantes como cardamomo, azafrán o pistacho. Se sirve habitualmente en moldes cónicos o en palitos, y es un postre muy popular en India, Pakistán y Bangladesh. Por cada 100 g aporta 220 kcal, 5,5 g de proteína, 10 g de grasa y 28,5 g de hidratos de carbono, de los cuales 27 g corresponden a azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el calcio (175 mg por 100 g), el potasio (200 mg) y la vitamina A (80 mcg). No se dispone de dato de índice glucémico. Es apto para dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el kulfi?
El kulfi aporta 220 kcal por cada 100 g. Una porción individual suele pesar entre 80 y 100 g, lo que equivale a unas 175-220 kcal por unidad.
¿Cuánto calcio tiene el kulfi?
El kulfi contiene 175 mg de calcio por 100 g, lo que refleja su base láctea de leche entera concentrada. También aporta 200 mg de potasio por 100 g.
¿El kulfi es apto para celíacos?
El kulfi tradicional no lleva ingredientes con gluten en su receta base, por lo que figura como apto para una dieta sin gluten. No obstante, conviene verificar el etiquetado en versiones comerciales que puedan incluir aditivos o contaminación cruzada.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 28.5 g |
| Azúcares | 27.0 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.40 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 175 mg |
| Hierro | 0.20 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |