Kouign-amann
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 510 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 30.0 g |
| Carbohidratos | 55.0 g |
El kouign-amann es una elaboración de bollería bretona hecha con masa de pan laminada con mantequilla y azúcar, que se carameliza durante el horneado para obtener una corteza crujiente y un interior hojaldrado. Se consume habitualmente como postre o merienda, solo o acompañado de café, y es un referente de la repostería tradicional francesa. Por cada 100 g aporta 510 kcal, 5,5 g de proteínas, 30 g de grasa, 55 g de hidratos de carbono —de los cuales 28 g son azúcares— y apenas 1 g de fibra. Entre los micronutrientes destacan el sodio (320 mg por 100 g), la vitamina A (220 mcg por 100 g) y el potasio (90 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene el kouign-amann?
El kouign-amann aporta 510 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una de las elaboraciones de bollería más calóricas. Una porción habitual de unos 80 g supone aproximadamente 408 kcal.
¿Cuánta vitamina A tiene el kouign-amann?
El kouign-amann contiene 220 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de la mantequilla utilizada en su elaboración. Es uno de los micronutrientes más destacados de este producto.
¿El kouign-amann es apto para vegetarianos?
Sí, el kouign-amann es apto para dietas vegetarianas, ya que sus ingredientes principales son harina, mantequilla, azúcar y sal. No contiene carne ni pescado, aunque sí productos de origen animal como la mantequilla.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 510 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 30.0 g |
| Carbohidratos | 55.0 g |
| Azúcares | 28.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 19.0 g |
| Monoinsaturadas | 8.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Potasio | 90.0 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 220 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |