Kaiserschmarrn
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
El Kaiserschmarrn es un postre tradicional de la cocina austriaca y bávara, elaborado con una masa esponjosa de huevo que se cocina en la sartén y se desmenuza en trozos irregulares, servido habitualmente con mermelada de ciruela o compota de manzana. Por cada 100 g aporta 285 kcal, 7 g de proteína, 10 g de grasa y 42 g de hidratos de carbono, de los cuales 18 g corresponden a azúcares, con apenas 1 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (175 mg), el calcio (90 mg) y la vitamina A (120 mcg por 100 g), además de 0,5 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene el Kaiserschmarrn?
El Kaiserschmarrn aporta 285 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 570 kcal, lo que lo convierte en un plato bastante energético dentro de la repostería centroeuropea.
¿El Kaiserschmarrn es apto para vegetarianos?
Sí, el Kaiserschmarrn es compatible con la dieta vegetariana, ya que se elabora con ingredientes como huevos, leche, harina y mantequilla, sin ningún componente cárnico. No está indicado, en cambio, para dietas veganas ni sin lactosa en su versión tradicional.
¿Qué vitaminas y minerales contiene el Kaiserschmarrn?
Por cada 100 g, el Kaiserschmarrn contiene 120 mcg de vitamina A, 175 mg de potasio y 90 mg de calcio. También aporta 0,5 mcg de vitamina B12, un nutriente presente principalmente en alimentos de origen animal como los huevos y los lácteos que forman parte de su receta.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 42.0 g |
| Azúcares | 18.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 175 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |