Juliana de champiñones gratinada
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
El julienne de champiñones es un plato cocinado de origen ruso que consiste en champiñones salteados gratinados con nata o crema agria y queso fundido, servido habitualmente como entrante caliente en porciones individuales. Por cada 100 g aporta 185 kcal, 6,5 g de proteína, 14,5 g de grasa, 7 g de hidratos de carbono y 1,2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (390 mg), el potasio (310 mg) y el calcio (120 mg), además de 85 mcg de vitamina A y 0,4 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas vegetariana y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el julienne de champiñones?
El julienne de champiñones contiene 185 kcal por cada 100 g. Al servirse en porciones individuales de unos 150-180 g, una ración habitual puede aportar entre 275 y 335 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el julienne de champiñones?
El julienne de champiñones contiene 390 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de queso y otros ingredientes salados en su elaboración. Es uno de los minerales más presentes en este plato.
¿El julienne de champiñones es apto para celíacos?
Sí, el julienne de champiñones figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que se elabore con ingredientes certificados libres de gluten. Es importante verificar el etiquetado de la crema y el queso utilizados.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 120 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 390 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 85.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |