Insalata caprese
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
La insalata caprese es una ensalada italiana clásica elaborada con mozzarella fresca, tomate y albahaca, servida cruda y aliñada habitualmente con aceite de oliva y sal. Es un plato habitual como entrante o acompañamiento en la cocina mediterránea, especialmente en verano. Por cada 100 g aporta 190 kcal, 10 g de proteína, 14 g de grasa, 5 g de hidratos de carbono y 1 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el calcio (250 mg por 100 g), el sodio (380 mg), el potasio (260 mg), la vitamina A (120 mcg) y la vitamina C (12 mg). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es apta para dietas vegetariana, sin gluten y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la insalata caprese?
La insalata caprese aporta 190 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 380 kcal, dependiendo de la cantidad de aceite añadida.
¿Cuánto calcio tiene la insalata caprese?
La insalata caprese contiene 250 mg de calcio por 100 g, principalmente procedente de la mozzarella. Es una cantidad notable para un plato frío sin cocción.
¿La insalata caprese es apta para celíacos?
Sí, la insalata caprese es naturalmente sin gluten en su versión tradicional, ya que sus ingredientes básicos —mozzarella, tomate y albahaca— no contienen gluten. Conviene verificar que el aliño y los ingredientes envasados no incluyan trazas.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 7.0 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 250 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |