Harissa armenia (gachas)
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 9.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
El harissa armenio es un plato tradicional de gachas elaborado a base de trigo pelado y pollo cocidos lentamente hasta obtener una textura densa y homogénea, típico de la cocina armenia y consumido especialmente en festividades y reuniones familiares. Por cada 100 g aporta 120 kcal, 9,5 g de proteína, 4,5 g de grasa y 11,5 g de hidratos de carbono, con una cantidad modesta de fibra (0,8 g) y azúcares (0,5 g). Entre sus micronutrientes destacan el sodio (280 mg), el potasio (180 mg) y la vitamina A (40 mcg por 100 g). No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el harissa armenio?
El harissa armenio aporta 120 kcal por cada 100 g. Al servirse habitualmente en raciones generosas como plato principal, la ingesta calórica total puede ser considerablemente mayor dependiendo del tamaño de la porción.
¿Cuánto sodio tiene el harissa armenio?
El harissa armenio contiene 280 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de sal durante su elaboración. Es uno de los minerales más presentes en este plato junto al potasio, que alcanza los 180 mg por 100 g.
¿El harissa armenio es apto para una dieta sin gluten?
Sí, el harissa armenio figura como compatible con una dieta sin gluten según su composición. No obstante, conviene verificar que los ingredientes utilizados en la preparación no hayan estado en contacto con fuentes de gluten durante el procesado.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 9.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 1.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.50 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 180 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |