Gulab jamun
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 50.0 g |
El gulab jamun es un dulce tradicional del sur de Asia, elaborado con leche en polvo o khoya, frito y sumergido en un almíbar aromatizado con cardamomo y agua de rosas. Se consume habitualmente como postre en celebraciones y festividades en India, Pakistán y Bangladesh, y se sirve templado o a temperatura ambiente. Por cada 100 g aporta 310 kcal, 5,5 g de proteína, 10,5 g de grasa y 50 g de hidratos de carbono, de los cuales 38 g son azúcares, con apenas 0,5 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (130 mg), el calcio (110 mg) y la vitamina A (35 mcg) por 100 g. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene el gulab jamun?
El gulab jamun aporta 310 kcal por cada 100 g. Una pieza individual suele pesar entre 40 y 50 g, lo que equivale a unas 125-155 kcal por unidad.
¿Cuánto azúcar tiene el gulab jamun?
El gulab jamun contiene 38 g de azúcares por cada 100 g, lo que representa la mayor parte de sus 50 g totales de hidratos de carbono. Gran parte de ese azúcar proviene del almíbar en el que se empapa tras la fritura.
¿El gulab jamun es apto para vegetarianos?
Sí, el gulab jamun es apto para dietas vegetarianas, ya que se elabora principalmente con derivados lácteos como khoya o leche en polvo. Sin embargo, no es adecuado para dietas veganas al contener ingredientes de origen animal.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 50.0 g |
| Azúcares | 38.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.50 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 110 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 95.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |