Golubtsy rusos (rollitos de col)
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
Los golubtsy son rollitos de col rellenos típicos de la cocina rusa y de otros países de Europa del Este, elaborados con hojas de repollo que envuelven una mezcla de carne picada y arroz, habitualmente cocidos en salsa de tomate. Por cada 100 g aportan 140 kcal, 8,5 g de proteína, 7 g de grasa y 11,5 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra dietética. Entre los minerales destacan el sodio (350 mg), el potasio (280 mg) y el calcio (45 mg). En cuanto a vitaminas, contienen 18 mg de vitamina C, 60 mcg de vitamina A y 0,6 mcg de vitamina B12 por 100 g. Son compatibles con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tienen los golubtsy?
Los golubtsy aportan 140 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos rollitos puede rondar los 250-300 g, lo que equivale a unas 350-420 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tienen los golubtsy?
Los golubtsy contienen 350 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad relevante que proviene principalmente del condimento y la salsa con que se preparan. Quienes controlan la ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿Los golubtsy son aptos para una dieta sin gluten?
Sí, los golubtsy figuran como compatibles con una dieta sin gluten, ya que su relleno tradicional de carne y arroz no contiene trigo ni otros cereales con gluten. Conviene verificar los ingredientes de la salsa y los condimentos utilizados en cada receta concreta.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
| Azúcares | 3.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.8 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 40.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |