Galletas con salsa de carne
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 265 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
Los biscuits and gravy son un plato tradicional de la cocina del sur y centro de Estados Unidos, compuesto por panecillos de masa leudada (biscuits) cubiertos con una salsa espesa de carne de cerdo picada y leche. Se sirve habitualmente como desayuno o brunch y es un referente de la cocina casera estadounidense. Por cada 100 g aporta 265 kcal, 7,5 g de proteína, 14 g de grasa y 27 g de hidratos de carbono, con apenas 1 g de fibra y 2,5 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio, con 620 mg por 100 g, así como 190 mg de potasio y 90 mg de calcio. También contiene 30 mcg de vitamina A y 0,3 mcg de vitamina B12. No figura en ninguna lista de dietas especiales habituales.
¿Cuántas calorías tienen los biscuits and gravy?
Los biscuits and gravy aportan 265 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 250-300 g, lo que equivale a unas 660-795 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tienen los biscuits and gravy?
Este plato contiene 620 mg de sodio por 100 g, lo que lo convierte en una preparación con un aporte de sodio considerablemente elevado. Una ración estándar puede superar fácilmente los 1.500 mg de sodio.
¿Son los biscuits and gravy aptos para dietas sin gluten o veganas?
No, los biscuits and gravy no figuran como compatibles con ninguna dieta especial habitual según su perfil nutricional. Contienen harina de trigo y productos de origen animal, por lo que no son aptos para dietas sin gluten ni veganas en su versión tradicional.
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Índice glucémico
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 265 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 190 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |