Formatge tupí
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 36.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El formatge tupí es un queso tradicional catalán y aragonés elaborado a partir de quesos curados desmenuzados y fermentados en un recipiente de barro, habitualmente mezclados con aceite de oliva y, en muchas recetas, con aguardiente. Se consume untado en pan tostado y forma parte de la gastronomía rural del Pirineo. Por cada 100 g aporta 420 kcal, 18 g de proteína, 36 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, con prácticamente nada de fibra ni azúcares. Destaca por su contenido en calcio (450 mg por 100 g), sodio (650 mg) y vitamina A (200 mcg). Es compatible con las dietas vegetariana, sin gluten, cetogénica y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el formatge tupí?
El formatge tupí aporta 420 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento muy energético. Una ración habitual untada en pan suele ser de unos 20-30 g, lo que equivale a entre 84 y 126 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el formatge tupí?
El formatge tupí contiene 450 mg de calcio por 100 g, una cantidad notable para un alimento de origen lácteo fermentado. También aporta 650 mg de sodio por 100 g, por lo que conviene tenerlo en cuenta en dietas con restricción de sal.
¿El formatge tupí es apto para la dieta cetogénica?
Sí, el formatge tupí es compatible con la dieta cetogénica, ya que contiene solo 2 g de hidratos de carbono por 100 g y una proporción elevada de grasa (36 g). Su perfil macronutricional encaja bien con los requisitos de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 36.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 20.0 g |
| Monoinsaturadas | 12.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 450 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Potasio | 100 mg |
| Sodio | 650 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 200 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |