Formatge serrat
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 390 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 31.0 g |
| Carbohidratos | 1.0 g |
El formatge serrat es un queso curado de leche de oveja o vaca, elaborado tradicionalmente en zonas de montaña del Pirineo catalán. Se consume habitualmente en tablas de quesos, loncheado sobre pan o como ingrediente en recetas de cocina mediterránea. Por cada 100 g aporta 390 kcal, 26 g de proteína, 31 g de grasa y apenas 1 g de hidratos de carbono, con prácticamente nada de fibra ni azúcares (0,3 g). Destaca por su contenido en calcio (780 mg por 100 g) y sodio (700 mg por 100 g), así como por su aporte de vitamina A (280 mcg) y vitamina B12 (1,8 mcg). No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas vegetariana, sin gluten, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el formatge serrat?
El formatge serrat aporta 390 kcal por cada 100 g, lo que lo sitúa entre los quesos de mayor densidad energética. Una ración habitual de 30 g equivale a unas 117 kcal aproximadamente.
¿Cuánto calcio tiene el formatge serrat?
El formatge serrat contiene 780 mg de calcio por cada 100 g, una cantidad elevada en comparación con la mayoría de alimentos. Una ración de 30 g ya supone unos 234 mg de calcio.
¿Es el formatge serrat apto para la dieta keto?
Sí, el formatge serrat es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en grasa (31 g) y proteína (26 g) lo hace adecuado para este patrón alimentario.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 390 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 31.0 g |
| Carbohidratos | 1.0 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 20.0 g |
| Monoinsaturadas | 8.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 780 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 110 mg |
| Sodio | 700 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 280 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |