Fontina DOP

La fontina DOP es un queso italiano de leche de vaca con denominación de origen protegida, elaborado en el Valle de Aosta y consumido tanto en tabla de quesos como fundido en platos tradicionales como la fonduta valdostana. Por cada 100 g aporta 389 kcal, 25 g de proteína, 31 g de grasa y solo 1,5 g de hidratos de carbono, con prácticamente nada de fibra ni azúcares. Entre sus minerales destacan el calcio, con 760 mg por 100 g, y el sodio, con 800 mg, además de 190 mg de potasio. En cuanto a vitaminas, contiene 310 mcg de vitamina A y 1,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico para este queso. Es apto para dietas vegetariana, sin gluten y cetogénica (keto).

Dietas

Macros · por 100 g