Fondue neuchâteloise
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 21.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
La fondue neuchâteloise es una preparación suiza tradicional a base de quesos fundidos —habitualmente gruyère y emmental— disueltos en vino blanco seco, servida en un caquelon y consumida mojando trozos de pan. Por cada 100 g aporta 310 kcal, 18 g de proteína, 21 g de grasa y 7 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra. Destaca por su contenido en calcio (540 mg por 100 g) y en sodio (560 mg por 100 g), además de aportar 170 mcg de vitamina A y 1,3 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas vegetariana, sin gluten y keto.
¿Cuántas calorías tiene la fondue neuchâteloise?
La fondue neuchâteloise aporta 310 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 200-250 g, lo que equivale a unas 620-775 kcal por persona.
¿Cuánto calcio tiene la fondue neuchâteloise?
La fondue neuchâteloise contiene 540 mg de calcio por 100 g, una cantidad elevada que refleja la base de quesos curados que la compone. Una ración de 200 g aportaría en torno a 1.080 mg de calcio.
¿La fondue neuchâteloise es apta para la dieta keto?
Sí, la fondue neuchâteloise es compatible con la dieta keto: solo contiene 7 g de hidratos de carbono por 100 g, con 21 g de grasa y 18 g de proteína. Conviene tener en cuenta que el pan con el que se sirve habitualmente no es apto para esta dieta.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 21.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 13.0 g |
| Monoinsaturadas | 6.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 540 mg |
| Hierro | 0.30 mg |
| Potasio | 100 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 170 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.3 mcg |