Ensalada olivier
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
La ensalada olivier es un plato frío elaborado con patata cocida, huevo duro, zanahoria, guisantes, pepinillos y mayonesa, muy popular en Rusia y en toda Europa del Este, donde es habitual en celebraciones y mesas festivas. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 6,5 g de proteína, 10,5 g de grasa, 11 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra dietética, con 2,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (420 mg por 100 g), el potasio (250 mg) y la vitamina C (9 mg), además de 40 mcg de vitamina A y 0,3 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada olivier?
La ensalada olivier aporta 160 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 320 kcal, dependiendo de la cantidad de mayonesa utilizada.
¿Cuánto sodio tiene la ensalada olivier?
La ensalada olivier contiene 420 mg de sodio por 100 g, principalmente por la mayonesa y los pepinillos en vinagre. Es uno de los nutrientes más destacados de este plato.
¿La ensalada olivier es apta para celíacos?
Sí, la ensalada olivier es compatible con una dieta sin gluten, siempre que todos los ingredientes utilizados —incluida la mayonesa— estén libres de trazas de gluten. Conviene revisar el etiquetado de los productos envasados.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 5.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 250 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |