Ensalada Olivier
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
La ensalada Olivier es un plato frío de origen ruso, elaborado con patatas cocidas, huevo duro, zanahoria, guisantes, pepinillos en vinagre, embutido o pollo y mayonesa. Es un clásico de la cocina rusa y de Europa del Este, especialmente presente en celebraciones y mesas navideñas, donde se sirve como entrante o guarnición. Por cada 100 g aporta 200 kcal, 7,5 g de proteína, 14,5 g de grasa, 11,5 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra. Entre los micronutrientes destaca su contenido en sodio (520 mg), potasio (260 mg) y vitamina C (10 mg), además de 55 mcg de vitamina A y 0,6 mcg de vitamina B12 por cada 100 g. No está clasificada dentro de patrones dietéticos específicos habituales.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada Olivier?
La ensalada Olivier aporta 200 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 400 kcal, dependiendo de la cantidad de mayonesa y los ingredientes utilizados.
¿Cuánto sodio tiene la ensalada Olivier?
La ensalada Olivier contiene 520 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada debida principalmente a los pepinillos en vinagre y la mayonesa. Una ración de 200 g puede superar los 1.000 mg de sodio.
¿Es saludable la ensalada Olivier?
La ensalada Olivier es un plato con un perfil calórico moderado-alto (200 kcal/100 g) y un contenido graso considerable (14,5 g/100 g), principalmente procedente de la mayonesa. Aporta proteína (7,5 g/100 g), potasio (260 mg) y vitamina C (10 mg), aunque su contenido en sodio (520 mg/100 g) es relativamente alto.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.5 g |
| Poliinsaturadas | 4.5 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |