Enchiladas

Las enchiladas son un plato tradicional de la cocina mexicana elaborado con tortillas de maíz rellenas —habitualmente de carne, queso o frijoles— y bañadas en salsa de chile. Se sirven calientes como plato principal y son un referente de la gastronomía de México y de las comunidades latinoamericanas en todo el mundo. Por cada 100 g aportan 168 kcal, 9,8 g de proteína, 7,4 g de grasa y 16,2 g de hidratos de carbono, con 2,1 g de fibra dietética y 2,6 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (490 mg), el potasio (240 mg) y el calcio (145 mg) por 100 g. El contenido en sodio es relevante para quienes controlan su ingesta de sal. Dentro de los patrones dietéticos, las enchiladas son compatibles con la dieta mediterránea.

Dietas

Macros · por 100 g