Enchiladas suizas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
Las enchiladas suizas son un plato tradicional de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz rellenas, generalmente de pollo, bañadas en salsa verde de tomatillo y cubiertas con crema y queso fundido gratinado. Se sirven habitualmente como plato principal en restaurantes y hogares de México, y su nombre alude al abundante uso de lácteos, reminiscente de la tradición suiza. Por cada 100 g aportan 195 kcal, 10,5 g de proteína, 11 g de grasa y 14,5 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y 3 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (610 mg), el potasio (310 mg) y el calcio (190 mg); en cuanto a vitaminas, contienen vitamina A (130 mcg), vitamina C (7 mg) y vitamina B12 (0,5 mcg). Son compatibles con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tienen las enchiladas suizas?
Las enchiladas suizas aportan 195 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos o tres enchiladas puede rondar los 300-400 g, lo que equivale aproximadamente a entre 585 y 780 kcal.
¿Cuánto calcio tienen las enchiladas suizas?
Las enchiladas suizas contienen 190 mg de calcio por cada 100 g, una cantidad notable que se explica por el queso y la crema utilizados en su preparación. Es uno de los platos mexicanos con mayor aporte de este mineral.
¿Las enchiladas suizas son aptas para celíacos?
Sí, las enchiladas suizas se elaboran con tortillas de maíz, que no contienen gluten, por lo que son compatibles con una dieta sin gluten. Conviene verificar que el resto de ingredientes, como la salsa y el queso, tampoco contengan trazas de gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 58.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 190 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 610 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina C | 7.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |