Éclair
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 36.0 g |
El éclair es un pastel de origen francés elaborado con masa choux, relleno habitualmente de crema pastelera y cubierto con glaseado de chocolate. Se consume como postre o merienda y es una pieza habitual en pastelerías de todo el mundo. Por cada 100 g aporta 310 kcal, 6,5 g de proteínas, 16 g de grasa y 36 g de hidratos de carbono, de los cuales 20 g corresponden a azúcares; la fibra es escasa, con apenas 0,8 g. Entre los micronutrientes destacan el sodio (160 mg), el potasio (110 mg), el calcio (65 mg) y la vitamina A (95 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene un éclair?
Un éclair aporta 310 kcal por cada 100 g. Una pieza individual suele pesar entre 70 y 90 g, lo que equivale a unas 217-279 kcal por unidad.
¿El éclair es apto para vegetarianos?
Sí, el éclair es compatible con la dieta vegetariana, ya que sus ingredientes habituales —harina, huevos, mantequilla, leche y chocolate— no incluyen carne ni pescado. No es apto para veganos debido al uso de productos de origen animal.
¿Cuánta vitamina A tiene un éclair?
El éclair contiene 95 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de los huevos y la mantequilla presentes en la masa y el relleno. Es uno de los micronutrientes más relevantes de este pastel.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 36.0 g |
| Azúcares | 20.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 65.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 110 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |