Croquetas de jamón
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
Las croquetas de jamón son una preparación tradicional española elaborada con bechamel, jamón serrano o ibérico, rebozada con pan rallado y huevo, lista para freír. Son un aperitivo y tapa habitual en bares y hogares de toda España, aunque los valores aquí indicados corresponden al producto en crudo, antes de la fritura. Por cada 100 g aportan 270 kcal, 10 g de proteína, 15 g de grasa y 24 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio, con 620 mg por 100 g, el potasio, con 180 mg, y el calcio, con 90 mg. También contienen vitamina A (60 mcg) y vitamina B12 (0,3 mcg). Son compatibles con el patrón de dieta mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las croquetas de jamón?
Las croquetas de jamón en crudo aportan 270 kcal por 100 g. Una croqueta individual pesa aproximadamente 40-50 g, lo que equivale a unas 108-135 kcal por unidad antes de freír; tras la fritura el contenido calórico puede aumentar.
¿Cuánto sodio tienen las croquetas de jamón?
Las croquetas de jamón contienen 620 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que proviene principalmente del jamón curado utilizado en su elaboración. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿Son las croquetas de jamón aptas para una dieta mediterránea?
Sí, las croquetas de jamón son compatibles con el patrón mediterráneo, donde los embutidos curados y las preparaciones con aceite de oliva tienen presencia habitual como parte de una alimentación variada. No obstante, es el único patrón dietético con el que se las asocia en este perfil nutricional.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 180 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |