Croque-madame

El croque-madame es un sándwich caliente de origen francés, elaborado con pan de molde tostado, jamón cocido y queso fundido, coronado con un huevo frito, que lo distingue de su variante sin huevo, el croque-monsieur. Es un plato habitual en los bistrós y cafeterías de Francia, aunque se consume ampliamente en todo el mundo como desayuno o almuerzo. Por cada 100 g aporta 320 kcal, 15 g de proteína, 20 g de grasa y 20 g de hidratos de carbono, con apenas 1 g de fibra y 3 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (700 mg), el calcio (270 mg) y el potasio (220 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina A (185 mcg), vitamina B12 (0,8 mcg) y cantidades menores de vitamina C (1 mg). No figura en ninguna lista de dietas especiales de referencia.

Macros · por 100 g