Crème brûlée
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
La crème brûlée es un postre clásico de origen francés elaborado a base de nata, yemas de huevo y azúcar, con una característica capa de azúcar caramelizado en la superficie. Se sirve habitualmente en porciones individuales de unos 100-150 g y es un clásico de la repostería europea. Por cada 100 g aporta 320 kcal, 4,5 g de proteínas, 24 g de grasa y 22 g de hidratos de carbono, de los cuales 20 g son azúcares; no contiene fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan la vitamina A con 320 mcg por 100 g, el calcio con 90 mg y el potasio con 120 mg. No se dispone de índice glucémico. Es apta para dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la crème brûlée?
La crème brûlée aporta 320 kcal por cada 100 g. Una porción individual típica de unos 120 g supone aproximadamente 384 kcal.
¿Cuánta vitamina A tiene la crème brûlée?
La crème brûlée contiene 320 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de las yemas de huevo y la nata. Es uno de sus micronutrientes más destacados en comparación con otros postres similares.
¿La crème brûlée es apta para celíacos?
Sí, la crème brûlée es naturalmente libre de gluten en su elaboración tradicional, ya que sus ingredientes básicos son nata, yemas de huevo y azúcar. Aun así, conviene verificar que no haya contaminación cruzada en el proceso de elaboración.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
| Azúcares | 20.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 14.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 260 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Potasio | 120 mg |
| Sodio | 55.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 320 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |