Colcannon
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 118 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 15.5 g |
El colcannon es un plato tradicional irlandés elaborado con puré de patatas mezclado con col rizada o berza y, habitualmente, mantequilla y leche o nata. Se sirve caliente como guarnición o plato principal, especialmente en otoño e invierno, y es un elemento central de la cocina doméstica irlandesa. Por cada 100 g aporta 118 kcal, 2,5 g de proteína, 5,5 g de grasa y 15,5 g de hidratos de carbono, con 2,2 g de fibra dietética y solo 1,8 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (380 mg por 100 g), la vitamina C (18 mg) y la vitamina A (95 mcg). Es apto para dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el colcannon?
El colcannon aporta 118 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 236 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el colcannon?
El colcannon contiene 380 mg de potasio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. Esto se debe principalmente al contenido de patata y col que forman la base del plato.
¿El colcannon es apto para celíacos?
Sí, el colcannon es naturalmente libre de gluten, ya que sus ingredientes principales son patata, col y lácteos. No obstante, conviene revisar que ninguno de los ingredientes utilizados en la preparación contenga trazas de gluten.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 118 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 15.5 g |
| Azúcares | 1.8 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.4 g |
| Monoinsaturadas | 1.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.30 g |
| Colesterol | 14.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |