Chiles rellenos
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 12.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
Los chiles rellenos son un plato tradicional de la cocina mexicana que consiste en chiles —habitualmente poblanos— rellenos de queso, carne picada u otros ingredientes, rebozados en huevo batido y fritos. Se sirven generalmente como plato principal acompañados de salsa de tomate y arroz. Por cada 100 g aportan 195 kcal, 9 g de proteína, 12 g de grasa y 14 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra y 4,5 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (480 mg), el potasio (320 mg) y el calcio (180 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, contienen 55 mg de vitamina C, 95 mcg de vitamina A y 0,6 mcg de vitamina B12. Son compatibles con las dietas vegetariana, sin gluten y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los chiles rellenos?
Los chiles rellenos aportan 195 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de uno o dos chiles puede rondar los 200-300 g, lo que equivale a aproximadamente 390-585 kcal dependiendo del tamaño y el relleno.
¿Cuánta vitamina C tienen los chiles rellenos?
Los chiles rellenos contienen 55 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad notable que proviene principalmente del chile poblano. Esta cifra representa más de la mitad de la ingesta diaria de referencia para un adulto.
¿Los chiles rellenos son aptos para celíacos?
En su preparación tradicional, los chiles rellenos se rebozan únicamente con huevo batido, sin harina de trigo, por lo que se consideran sin gluten. No obstante, conviene verificar que los ingredientes del relleno y la salsa no contengan trazas de gluten.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 12.0 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.2 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 180 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 55.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |