Chiles en nogada
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 8.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
Los chiles en nogada son un platillo tradicional mexicano que consiste en chiles poblanos rellenos de picadillo de carne y frutas, cubiertos con salsa de nogada, granada y perejil. Se consideran un emblema de la cocina mexicana de temporada, especialmente en agosto y septiembre. Por cada 100 g aportan 185 kcal, 8 g de proteína, 11,5 g de grasa y 14 g de carbohidratos, con 2,5 g de fibra dietética y 6,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan 380 mg de potasio, 75 mg de calcio, 48 mg de vitamina C y 110 mcg de vitamina A por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este platillo. Es compatible con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tienen los chiles en nogada?
Los chiles en nogada aportan 185 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de un chile relleno con salsa puede pesar entre 250 y 350 g, lo que equivale a aproximadamente 460–650 kcal por pieza.
¿Cuánta vitamina C tienen los chiles en nogada?
Los chiles en nogada contienen 48 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad considerable que proviene principalmente del chile poblano y las frutas del relleno. Esto representa una parte significativa de la ingesta diaria de referencia para un adulto.
¿Los chiles en nogada son aptos para una dieta sin gluten?
Sí, los chiles en nogada son compatibles con una dieta sin gluten en su preparación tradicional, ya que los ingredientes principales —chile, carne, frutas, nuez y granada— no contienen gluten de forma natural. Conviene verificar que ningún ingrediente procesado añadido lo contenga.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 8.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
| Azúcares | 6.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 5.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 75.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 360 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina C | 48.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |