Chilaquiles
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 20.0 g |
Los chilaquiles son un plato tradicional mexicano elaborado con totopos de maíz bañados en salsa roja o verde, habitualmente servidos en el desayuno o el brunch y acompañados de crema, queso, cebolla y, con frecuencia, huevo o pollo. Por cada 100 g aportan 180 kcal, 6,5 g de proteína, 9 g de grasa y 20 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra dietética y 3 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (420 mg), el potasio (280 mg) y el calcio (120 mg). En cuanto a vitaminas, contienen 85 mcg de vitamina A, 8 mg de vitamina C y 0,3 mcg de vitamina B12 por 100 g. Son compatibles con dietas vegetarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tienen los chilaquiles?
Los chilaquiles aportan 180 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 450 kcal, aunque la cifra varía según los acompañamientos que se añadan.
¿Cuánto sodio tienen los chilaquiles?
Los chilaquiles contienen 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que los convierte en uno de sus minerales más presentes. Este valor puede aumentar considerablemente dependiendo de la salsa y los ingredientes adicionales utilizados.
¿Los chilaquiles son aptos para celíacos?
Sí, los chilaquiles están elaborados con totopos de maíz y salsa, por lo que en su forma tradicional son un plato sin gluten. No obstante, conviene verificar que los ingredientes procesados empleados, como salsas envasadas o quesos, no contengan trazas de gluten.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 20.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 120 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 85.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |