Bruschetta al lardo di Colonnata
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 32.0 g |
La bruschetta al lardo di Colonnata es una preparación italiana a base de pan tostado cubierto con lardo di Colonnata, la célebre grasa de cerdo curada en mármol típica de la Toscana. Se sirve habitualmente como aperitivo o entrante, a temperatura ambiente para que la grasa se ablande ligeramente sobre el pan caliente. Por cada 100 g aporta 340 kcal, 7,5 g de proteínas, 20 g de grasa y 32 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y apenas 1 g de azúcares. Entre los minerales destaca el sodio, con 520 mg por 100 g, seguido del potasio con 130 mg y el calcio con 35 mg. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con la dieta mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la bruschetta al lardo di Colonnata?
La bruschetta al lardo di Colonnata aporta 340 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como aperitivo ronda los 60-80 g, lo que equivale a unas 200-270 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene la bruschetta al lardo di Colonnata?
Contiene 520 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada debida principalmente al proceso de curación del lardo. Es un dato relevante para quienes controlan la ingesta de sal en su dieta.
¿Es la bruschetta al lardo di Colonnata apta para la dieta mediterránea?
Sí, este plato es compatible con el patrón mediterráneo, ya que combina pan y productos curados tradicionales de la gastronomía italiana. No obstante, su contenido en grasa y sodio sugiere consumirla con moderación dentro de una alimentación variada.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 32.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 7.5 g |
| Monoinsaturadas | 9.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Colesterol | 22.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |