Brunyols
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 46.0 g |
Los brunyols son unos buñuelos tradicionales de la cocina catalana, elaborados con una masa frita que se consume habitualmente en festividades como la Cuaresma o el Carnaval. Por cada 100 g aportan 370 kcal, con 6,5 g de proteína, 18 g de grasa, 46 g de hidratos de carbono y 1,2 g de fibra dietética; los azúcares representan 18 g de ese total de carbohidratos. Entre los micronutrientes destacan el sodio (120 mg), el potasio (95 mg) y el calcio (40 mg) por cada 100 g, además de 25 mcg de vitamina A y 0,2 mcg de vitamina B12. No se dispone de dato de índice glucémico. Son compatibles con las dietas vegetariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los brunyols?
Los brunyols aportan 370 kcal por cada 100 g, lo que los sitúa entre los productos de bollería frita con mayor densidad energética. Una pieza de tamaño mediano puede rondar los 50-70 g, equivalente a unas 185-260 kcal aproximadamente.
¿Son los brunyols aptos para vegetarianos?
Sí, los brunyols figuran como compatibles con la dieta vegetariana, ya que su masa tradicional se elabora con ingredientes de origen vegetal y huevo, sin carne ni pescado. También encajan dentro del patrón de dieta mediterránea.
¿Cuánta grasa tienen los brunyols?
Los brunyols contienen 18 g de grasa por cada 100 g, una cantidad elevada derivada principalmente del proceso de fritura. El perfil de macronutrientes se completa con 46 g de hidratos de carbono y 6,5 g de proteína por cada 100 g.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 46.0 g |
| Azúcares | 18.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 10.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.5 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 95.0 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |