Baeckeoffe alsaciano
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
El baeckeoffe alsaciano es un guiso tradicional de la región de Alsacia (Francia), elaborado con capas de carne de cerdo, cordero y ternera marinadas en vino blanco, intercaladas con patatas y verduras, y cocidas lentamente en una cazuela de barro. Por cada 100 g, aporta 175 kcal, 13 g de proteína, 8 g de grasa y 12 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (420 mg), el sodio (420 mg), el calcio (35 mg), la vitamina C (10 mg) y la vitamina B12 (1 mcg). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el baeckeoffe alsaciano?
El baeckeoffe alsaciano aporta 175 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de este guiso suele rondar los 300-400 g, lo que equivale a entre 525 y 700 kcal aproximadamente.
¿Cuánto potasio tiene el baeckeoffe alsaciano?
El baeckeoffe alsaciano contiene 420 mg de potasio por cada 100 g, una cantidad notable gracias a la combinación de carnes y patatas presentes en el plato.
¿El baeckeoffe alsaciano es apto para celíacos?
En su preparación tradicional, el baeckeoffe alsaciano figura como compatible con una dieta sin gluten, siempre que se utilicen ingredientes y caldos que no contengan trazas de gluten. Es recomendable verificar los ingredientes específicos de cada receta o elaboración.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 3.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |