Älplerrösti
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 21.0 g |
El Älplerrösti es un plato tradicional suizo de origen alpino elaborado con patata rallada, queso, cebolla y, habitualmente, bacon o panceta, que se cocina en sartén hasta obtener una torta dorada y crujiente. Se sirve como plato principal en las regiones montañosas de Suiza, a menudo acompañado de compota de manzana. Por cada 100 g aporta 230 kcal, 7,5 g de proteína, 13 g de grasa y 21 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y apenas 1,5 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (480 mg), el potasio (380 mg) y el calcio (130 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina A (80 mcg), vitamina C (8 mg) y vitamina B12 (0,5 mcg) por 100 g. Es compatible con una dieta sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el Älplerrösti?
El Älplerrösti aporta 230 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 250-300 g, lo que equivale a unas 575-690 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el Älplerrösti?
El Älplerrösti contiene 480 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada que refleja el uso de queso curado, bacon y sal en su elaboración. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿El Älplerrösti es apto para celíacos?
Sí, el Älplerrösti figura como compatible con una dieta sin gluten, ya que sus ingredientes principales —patata, queso, huevo y bacon— no contienen gluten de forma natural. No obstante, conviene verificar que todos los ingredientes utilizados estén libres de contaminación cruzada.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 21.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 130 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |