Alfajor de maicena
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 70.0 g |
El alfajor de maicena es un dulce tradicional de repostería latinoamericana, elaborado con galletas a base de fécula de maíz unidas por una capa de dulce de leche y, habitualmente, recubiertas de azúcar glas o coco rallado. Es un producto de consumo muy extendido en Argentina, Uruguay y otros países de la región, donde se toma como merienda o postre. Por cada 100 g aporta 430 kcal, 5 g de proteínas, 15 g de grasa y 70 g de hidratos de carbono, de los cuales 45 g corresponden a azúcares y 1,5 g a fibra dietética. Entre los minerales destaca el potasio (130 mg) y el calcio (55 mg), mientras que en vitaminas se registran 70 mcg de vitamina A y 0,2 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es apto para dietas vegetarianas.
¿Cuántas calorías tiene un alfajor de maicena?
El alfajor de maicena aporta 430 kcal por cada 100 g. Un alfajor individual suele pesar entre 40 y 60 g, lo que equivale a unas 170-260 kcal por unidad.
¿Cuánto azúcar tiene un alfajor de maicena?
Por cada 100 g, el alfajor de maicena contiene 45 g de azúcares, lo que representa una proporción elevada dentro de sus 70 g totales de hidratos de carbono. Gran parte de ese azúcar proviene del dulce de leche utilizado como relleno.
¿El alfajor de maicena es apto para vegetarianos?
Sí, el alfajor de maicena es compatible con una dieta vegetariana, ya que sus ingredientes habituales —fécula de maíz, mantequilla, huevo, dulce de leche y azúcar— no incluyen carne ni pescado. No es apto para dietas veganas debido al uso de lácteos y huevo.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 70.0 g |
| Azúcares | 45.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |