Albóndigas suecas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 170 kcal |
| Proteínas | 12.5 g |
| Grasas | 10.3 g |
| Carbohidratos | 6.3 g |
Las swedish meatballs, o albóndigas suecas, son pequeñas albóndigas elaboradas con carne picada mixta —habitualmente cerdo y ternera— mezclada con pan remojado, cebolla y especias como la pimienta de Jamaica y la nuez moscada; se sirven tradicionalmente cocinadas con salsa de crema y acompañadas de puré de patatas y mermelada de arándanos rojos. En crudo, aportan 170 kcal por 100 g, con 12,5 g de proteína, 10,3 g de grasa y 6,3 g de hidratos de carbono, de los cuales 2,5 g son azúcares y solo 0,2 g fibra. Destacan por su contenido en sodio (537 mg por 100 g) y potasio (204 mg), así como en colina (52,3 mg) y vitamina A (38 mcg). No se asocian de forma específica a ningún patrón dietético estándar.
¿Cuántas calorías tienen las albóndigas suecas?
Las swedish meatballs en crudo contienen 170 kcal por 100 g. Una ración habitual de unas 6 albóndigas puede rondar los 150-200 g, lo que equivale a entre 255 y 340 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tienen las albóndigas suecas?
Las swedish meatballs aportan 537 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de sal y condimentos en su preparación. Es uno de los minerales más destacados de este alimento en comparación con su perfil general.
¿Son las albóndigas suecas una buena fuente de proteína?
Con 12,5 g de proteína por 100 g, las swedish meatballs ofrecen un aporte proteico moderado-alto, propio de preparaciones a base de carne picada. También contienen 10,3 g de grasa, por lo que su perfil calórico está repartido entre ambos macronutrientes.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 170 kcal |
| Proteínas | 12.5 g |
| Grasas | 10.3 g |
| Carbohidratos | 6.3 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.49 g |
| Omega-3 | 0.024 g |
| Omega-6 | 0.44 g |
| Colesterol | 64.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fósforo | 133 mg |
| Potasio | 204 mg |
| Sodio | 537 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Cobre | 0.049 mg |
| Selenio | 11.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 38.0 mcg |
| Retinol | 38.0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.18 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.071 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 2.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
| Colina | 52.3 mg |